Avis Viniou
Le Mâcon et mâcon-villages "Cuvée Les Epillets" 2005 de la Cave de Lugny est un vin rosé subtil et expressif provenant de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne, France. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin dévoile des arômes de fraise des bois, de framboise et d'une touche florale. Le millésime 2005, marqué par un climat équilibré, a produit des vins aux tanins fins et une belle minéralité, grâce à un terroir composé de sols argilo-calcaires. La Cave de Lugny, l'un des producteurs coopératifs les plus respectés de la région, combine avec expertise tradition et modernité pour mettre en valeur le caractère unique de ses vins.
Pour accompagner ce Mâcon rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Les salades composées à base de légumes frais et de fruits, comme une salade de fraises et d'épinards, conviendront à merveille, tout comme les poissons grillés ou à la plancha. Les plats régionaux, tels que la gougère ou le jambon persillé, accentueront également les nuances délicates de ce vin, créant une expérience gustative harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon rosé à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 15 à 20 minutes peut permettre aux arômes de s'ouvrir délicatement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rosée pâle, puis humez les arômes fruités et floraux distinctifs. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre avant de finir sur une note minérale persistante.
