Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny - Cuvée de Bassy - 2008

Avis Viniou

La Cuvée de Bassy 2008 de la Cave de Lugny est un vin rouge provenant du Mâconnais, une sous-région de Bourgogne, célèbre pour son climat tempéré et son terroir de sols calcaires. Bien que le millésime 2008 ait été considéré comme frais, il a permis d'obtenir des vins d'une belle acidité et d'une finesse remarquable. La Cave de Lugny, avec son histoire établie depuis 1927, est réputée pour son savoir-faire coopératif et ses innovations en vinification, mettant en valeur les caractéristiques uniques de chaque cépage.

Pour accompagner ce Mâcon rouge, envisagez des plats qui s'harmoniseront avec ses arômes et sa texture. Le bœuf bourguignon, avec ses saveurs riches et ses herbes aromatiques, s'accordera merveilleusement bien. Des plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, permettront également de sublimer les nuances terreuses du vin. Les fromages de Bourgogne, comme l'Époisses, offriront un accord régional parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un léger passage en carafe de 30 minutes pour aérer le vin et révéler toute sa complexité. Observez sa robe rubis légèrement tuilée, puis humez les arômes de fruits rouges avec une pointe d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins souples, avant de vous attarder sur la persistance aromatique en fin de dégustation.