Vins Mâcon et mâcon-villages Thevenet & Fils - 2016

Avis Viniou

Le Thevenet & Fils 2016 est un vin rouge provenant de la région renommée du Mâconnais en Bourgogne, célèbre pour ses vins élégants et accessibles. Bien que ce vin n'affiche pas de cépage spécifique, la région est réputée pour son Pinot Noir, qui est probablement le cépage principal utilisé ici. Le millésime 2016 est connu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins avec une belle structure et un potentiel de garde. Le terroir du Mâconnais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, offre fraîcheur et minéralité, tandis que la vinification traditionnelle préserve l'authenticité du vin. Le domaine Thevenet & Fils jouit d'une bonne réputation pour son engagement envers l'artisanat viticole, enrichi d'une histoire familiale transmise depuis des générations.

Pour sublimer ce vin, considérez des accords classiques avec des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui complètent à merveille les tannins soyeux et les arômes de fruits rouges du vin. Des fromages affinés tels que le Comté ou un Brie crémeux accompagneront également bien ce vin, soulignant sa finesse et sa complexité. Les plats régionaux, comme une gratinée de crozets ou une gougère, pourraient également apporter une harmonie parfaite grâce à leurs saveurs riches et arrondies.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, de découvrir ses parfums intenses de fruits rouges et d'épices au nez, puis de savourer sa belle longueur en bouche. Cette approche méthodique enrichira votre expérience et vous permettra d'apprécier toutes les nuances offertes par ce vin.