Vins Mâcon et mâcon-villages Thevenet & Fils

Avis Viniou

Le vin "Le Mâconnais" de Thevenet & Fils est un rouge sans millésime de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages en Bourgogne. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est typiquement renommée pour ses Chardonnay et Gamay. Le Mâconnais est reconnu pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant une balance entre fraîcheur et richesse. Thevenet & Fils est un domaine familial respecté, qui valorise les traditions authentiques de Bourgogne tout en adoptant des techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement. La région du Mâconnais combine influences géologiques uniques avec une histoire viticole riche, propice à la création de vins équilibrés et expressifs.

Pour accompagner ce Mâcon rouge, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses saveurs délicates et équilibrées. Les viandes blanches telles que le poulet rôti ou le veau s'accompagneront harmonieusement avec ce vin. Pour un accord régional, pensez à un poulet de Bresse à la crème de moutarde, combinant tradition locale et saveurs raffinées. Les champignons sautés, les risottos aux légumes ou un fromage régional comme le comté affiné viendront également compléter la palette aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est judicieusement conseillé de le carafer 20 à 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes subtils de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe, examinez son éclat et sa couleur. Ensuite, respirez profondément pour capter l'essence de ses arômes fruités et de ses notes minérales. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture en bouche, qui doit être équilibrée et persistante, dévoilant à chaque gorgée un peu plus de son terroir bourguignon.