Vins Mâcon et mâcon-villages Couvent des Visitandines - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2022 du Couvent des Visitandines est un vin blanc élégant provenant de la région viticole historique du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est probablement élaboré à partir de chardonnay, le cépage phare de la région, réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2022, avec ses caractéristiques climatiques favorables, a permis d'obtenir un vin bien structuré et équilibré. Le terroir du Mâconnais, composé de sols argilo-calcaires, imprègne le vin de notes minérales subtiles. La région bénéficie d'un climat tempéré à influences continentales, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes. Le Couvent des Visitandines, avec son riche patrimoine, a une longue tradition de vinification, produisant des vins de qualité reconnus pour leur finesse et leur authenticité.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon-Villages, envisagez de l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Les poissons grillés, notamment le bar ou le turbot, renforcent ses arômes frais et sa texture délicate. Pour une expérience plus régionale, optez pour une cassolette d'escargots de Bourgogne ou une quiche au fromage de chèvre. Ces mets harmoniseront les saveurs du vin, tout en mettant en avant son acidité rafraîchissante.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut l'aider à libérer pleinement ses arômes. À l'œil, observez sa robe jaune pâle brillante. Au nez, notez les arômes de pomme verte, d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité, sa minéralité et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour dévoiler toute la richesse de ce Mâcon-Villages.