Vins Mâcon et mâcon-villages Couvent Des Visitandines - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon-Villages blanc produit par le Couvent Des Visitandines dans la région du Mâconnais en Bourgogne en 2023 se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Ce vin se compose principalement de Chardonnay, célèbre pour ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, agrémentés d'une touche minérale typique du terroir calcaire de la région. Grâce au climat semi-continental de la Bourgogne, les raisins bénéficient d'une maturité optimale, conférant au vin une belle acidité et une complexité aromatique. Le Couvent Des Visitandines, fort de son histoire et de sa réputation en viticulture, élabore des vins authentiques, respectant les traditions bourguignonnes et exploitant au mieux le potentiel de son terroir.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre, comme le crottin de Chavignol, s'accorderont également très bien avec ce vin. Pour des accords régionaux, un poulet à la crème de Bourgogne se mariera parfaitement, créant une symbiose entre le vin et la cuisine locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et dorée. Ensuite, humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs avant de goûter, en appréciant son équilibre en bouche entre fraîcheur, rondeur et minéralité. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce Mâcon-Villages 2023.