Vins Mâcon et mâcon-villages Verget - Sur la Roche - 2022

Avis Viniou

Le Verget Cuvée Sur la Roche 2022 est un vin blanc issu de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, située dans la sous-région du Mâconnais en Bourgogne, France. Ce vin, souvent élaboré à partir de 100 % chardonnay, bénéficie d'un terroir exceptionnel, fait de sols calcaires et argileux qui confèrent aux vins leur minéralité et fraîcheur caractéristiques. Le millésime 2022, unissant des techniques traditionnelles et des vinifications soignées en cuve ou en fût, présente une belle richesse aromatique avec des notes de fruits blancs et agrumes. La région bénéficie d'un climat continental modéré, influencé par l'ensoleillement généreux de la Bourgogne méridionale, ce qui favorise la maturité optimale des raisins. Le domaine Verget, fondé par Jean-Marie Guffens, est reconnu pour son approche pionnière mêlant modernité et respect du terroir, gage de vins expressifs et raffinés.

Pour sublimer le Verget Cuvée Sur la Roche 2022, optez pour des mets fins et délicats. Des plats à base de fruits de mer tels que les huîtres ou un saumon mariné apporteront une agréable harmonie. Les volailles à la crème ou un risotto aux champignons souligneront la rondeur et la complexité du vin. Pour des accords régionaux, des escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné comme le Mâconnais se marieront parfaitement avec ce blanc frais et minéral.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour révéler au mieux ses arômes subtils. Un léger carafage de 20 minutes permettra de libérer ses bouquets. Commencez par observer sa robe lumineuse et cristalline, puis humez les fragrances de fruits frais et notes florales. En bouche, dégustez lentement pour apprécier son équilibre entre acidité vive et texture onctueuse.