Vins Mâcon et mâcon-villages Vuilleméz - Les Béluses - 2018

Avis Viniou

Le Mâconnais, une sous-région emblématique de la Bourgogne, est connu pour produire des vins blancs rafraîchissants et distincts. La Cuvée Les Béluses 2018 du Château Vuilleméz, classée AOC Mâcon et mâcon-villages, est un témoignage éclatant de ce terroir unique. Dominée par le cépage Chardonnay, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur, ses arômes floraux et fruités, et une belle minéralité. Les sols argilo-calcaires, combinés à un climat semi-continental, apportent structure et complexité. Le Château Vuilleméz, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, maîtrise l'art de la vinification pour accentuer les notes naturelles du vignoble.

Pour apprécier pleinement ce vin, pensez à des accords mets-vins qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un poisson grillé accompagné d'une sauce au beurre citronné, ou encore des fruits de mer comme les huîtres, se marieraient à merveille. Les fromages de chèvre, typiques de la région, créeront également une harmonie parfaite avec ce blanc. Les plats régionaux tels qu'une gougère bourguignonne souligneront aussi ses qualités intrinsèques.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Les Béluses à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver ses arômes subtils. Un bref carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses nuances. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis portez le verre à votre nez pour identifier ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, en bouche, laissez-vous envelopper par sa texture soyeuse et sa finale fraîche et minérale.