Vins Mâcon et mâcon-villages Vuilleméz - Chronographe - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages "Cuvée Chronographe" 2020 du Château Vuilleméz est un vin blanc de la région pittoresque du Mâconnais, en Bourgogne. Cette AOC est idéale pour les amateurs de vins fins et élégants, majoritairement élaborée à partir de Chardonnay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 offre une belle expression du terroir, avec des techniques de vinification soignées qui mettent en valeur son potentiel aromatique. Les sols calcaires et le climat tempéré, avec des influences continentales et méditerranéennes, contribuent à sa fraîcheur et à sa minéralité. Le Château Vuilleméz est réputé pour son histoire et son engagement envers des pratiques viticoles durables, renforçant sa réputation dans la région.

Pour profiter pleinement de ce vin délicat, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront ses notes fruitées et florales. Des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un poulet à la crème conviendront parfaitement. Les spécialités bourguignonnes comme un coq au vin blanc ou un fromage de chèvre de Mâcon offriront également un mariage harmonieux, enrichissant l'expérience gustative.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez les arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, avec une finale minérale et rafraîchissante.