Vins Mâcon et mâcon-villages Terroirs Maconnais - 2018

Avis Viniou

Le Terroirs Maconnais 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Mâcon et Mâcon-villages, située dans la région viticole réputée du Mâconnais en Bourgogne, France. Le millésime 2018 offre une expression équilibrée et mature du terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins rouges de cette région sont typiquement élaborés à partir du Pinot Noir, un cépage connu pour sa finesse et sa complexité. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, donne des vins généreux et élégants. Les techniques de vinification respectent souvent des méthodes traditionnelles mêlées à une touche de modernité, assurant ainsi un vin de grande qualité. Le domaine Terroirs Maconnais bénéficie d'une riche histoire et d'une solide réputation, cultivant des raisins dans cette région emblématique depuis plusieurs générations.

Pour des accords mets-vins, ce Mâcon-villages rouge se mariera parfaitement avec des plats de viande comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui sont des classiques de la cuisine bourguignonne. Les saveurs délicates et les arômes complexes du vin compléteront parfaitement les notes savoureuses et riches de ces plats. Pour une option végétarienne, pensez à un gratin de légumes racines ou une tarte aux champignons sauvages, qui souligneront les nuances terreuses et fruitées du vin. Les charcuteries fines, comme le jambon de Parme, et les fromages affinés tels qu’un comté ou un brie de Meaux, feront également de beaux compagnons de table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait être d'un rouge profond avec des reflets pourpres. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une subtile note florale. En bouche, goûtez à son équilibre entre fraîcheur et structure, avec une belle longueur en fin de bouche. Laissez le vin s’aérer quelques minutes dans le verre ou décanter pour en libérer toute la complexité aromatique. Ce vin de caractère promet une expérience sensorielle des plus agréables.