Vins Mâcon et mâcon-villages Les Héritiers Du Comte Lafon - Macon Bussieres - 2021

Avis Viniou

Le Mâcon-Bussières 2021 des Héritiers du Comte Lafon est un vin blanc sec du Mâconnais, en Bourgogne, connu pour ses vins chardonnay d'une grande finesse. Ce millésime présente une belle minéralité, avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, typiques de son terroir argilo-calcaire. Les pratiques biodynamiques du domaine révèlent une expression pure et authentique du cépage. La région du Mâconnais bénéficie d'un climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers plutôt doux, idéal pour élaborer des vins équilibrés et expressifs. Les Héritiers du Comte Lafon, réputés pour leur savoir-faire et leur approche respectueuse de la vigne, offrent ici une cuvée à leur image : élégante et sincère.

Pour accompagner ce Mâcon-Bussières, optez pour des mets qui subliment sa fraîcheur et son élégance. Un poisson grillé comme le bar ou le cabillaud fera des merveilles. Des plats à base de fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, mettront en valeur sa richesse aromatique. Pour une option régionale, pensez à un fromage de chèvre affiné, comme le fameux Mâconnais, qui par sa douceur rehaussera les subtilités de ce vin.

Pour bien déguster ce vin, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes frais et fruités. En bouche, profitez de son équilibre entre tension et rondeur, en vous laissant séduire par sa longueur et sa complexité.