Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Croix Arbussin - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon Villages 2023 du Domaine Croix Arbussin est un vin blanc sec typique du Mâconnais en Bourgogne. Ce domaine, réputé pour son savoir-faire, tire parti de l'excellent terroir crayeux et argilo-calcaire de la région. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, il est fort probable qu'il s'agisse de Chardonnay, la vigne phare de la région. Ce millésime 2023 promet une belle fraîcheur et un bouquet fruité, renforcés par une vinification respectant les traditions bourguignonnes. Le Mâconnais est célèbre pour son climat tempéré, avec des étés chauds et secs, et son histoire millénaire en tant que terroir viticole, ce qui confère une complexité et une richesse renommées aux vins de cette région. Le Domaine Croix Arbussin s’appuie sur une longue tradition de qualité et d’innovation.

Pour sublimer ce Mâcon et Mâcon Villages, optez pour des fruits de mer ou un poisson à chair blanche comme le bar ou le merlu. Les fromages locaux, tels qu'un chèvre affiné ou un comté jeune, s'accorderont également bien. Les plats régionaux comme une gougère ou une andouillette de Bourgogne révèleront l'harmonie de ce vin avec la gastronomie locale, mettant en avant son élégance et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon entre 10 et 12 °C, afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe claire avec des reflets étincelants, puis humez ses notes florales et fruitées. En bouche, savourer son équilibre et sa persistance aromatique, en laissant le vin évoluer lentement pour apprécier toutes ses nuances.