Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Croix Arbussin - 2023

Avis Viniou

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, est réputé pour ses vins blancs frais et fruités. Domaine Croix Arbussin, un producteur respecté de la région, propose un vin blanc millésimé 2023 sous l'appellation Mâcon et mâcon-villages. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, il est probable que le Chardonnay domine, fidèle au terroir de la région. Le climat tempéré, les sols calcaires et l'expérience viticole locale contribuent à un vin aux arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine, bien ancré dans la tradition bourguignonne, offre un aperçu de l'excellence viticole qui caractérise Le Mâconnais.

Pour sublimer ce vin blanc, pensez à des accords mets-vins raffinés tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base de crème. Les saveurs délicates de volailles à la crème, typiques de la Bourgogne, mettraient en valeur les nuances du vin. Les fromages doux, comme le Brie ou le Camembert, peuvent également créer une belle harmonie en bouche, développant à la fois la fraîcheur et la minéralité du Mâcon et mâcon-villages.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10°C et 12°C. Bien qu'un temps de carafage ne soit pas nécessaire pour un vin aussi jeune, l’aération dans le verre peut suffire à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs. En bouche, l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur accompagnera délicatement chaque gorgée.