Avis Viniou
Le Marcel De Normont 2019 est un vin blanc sec issu de la région de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Mâcon et mâcon-villages AOC, située dans la sous-région du Mâconnais. Ce vin est élaboré majoritairement à partir de Chardonnay, un cépage phare de la région reconnu pour sa capacité à refléter les particularités du terroir. En 2019, les conditions climatiques favorables ont permis de produire un vin équilibré, avec une belle palette aromatique. Le terroir du Mâconnais, composé principalement de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité subtile et une fraîcheur caractéristique.
La région viticole du Mâconnais bénéficie d’un climat tempéré, avec des influences continentales qui offrent une belle maturité aux raisins tout en conservant leur acidité naturelle. L'histoire viticole de cette sous-région remonte à plusieurs siècles, avec une tradition bien ancrée dans la production de vins blancs de qualité. Les vins de Mâcon et mâcon-villages sont souvent appréciés pour leur fraîcheur, leur fruité et leur accessibilité.
Pour sublimer le Marcel De Normont 2019, pensez à l’associer avec des mets qui mettent en valeur sa vivacité et son fruité. Des plats à base de poisson ou de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un filet de bar grillé, se marieront parfaitement. Les spécialités bourguignonnes telles qu'une poularde à la crème ou un fromage de chèvre affinée, tel que le Crottin de Chavignol, sont également des choix judicieux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Cette température permet de dévoiler ses arômes délicats et sa fraîcheur sans compromettre la richesse de ses saveurs. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc pour concentrer ses notes aromatiques, dans une ambiance conviviale où il pourra exprimer tout son potentiel.
