Vins Mâcon et mâcon-villages Cave De Lugny - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages Cuvée Chardonnay 2023 de la Cave De Lugny est un vin blanc issu du célèbre cépage Chardonnay. Ce millésime promet d'offrir des arômes frais et vifs caractéristiques des terres calcaires du Mâconnais, une sous-région de Bourgogne reconnue pour produire des vins blancs élégants et fruités. La vinification minutieuse en cuves inox permet de préserver la pureté aromatique du Chardonnay, mettant en avant des notes d'agrumes et de fruits à noyau. Le Mâconnais, avec son climat tempéré et ses collines ondulantes, offre un terroir idéal pour ce cépage. La Cave De Lugny, fondée en 1926, est réputée pour sa production de vins de qualité, combinant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des volailles rôties ou un risotto aux champignons se marieront également parfaitement, accentuant ses arômes subtils. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais apportera un contraste crémeux et acidulé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon-villages à une température de 10-12°C pour préserver ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes peut enrichir sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre avant de savourer une finale persistante et harmonieuse.