Vins Mâcon et mâcon-villages Saumaizemichelin - Vergisson sur La Roche - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Vergisson sur La Roche" 2023 de Saumaize-Michelin est un vin blanc sec issu de l'appellation Mâcon et Mâcon-villages, située dans le Mâconnais, région réputée de Bourgogne. Le vin provient de chardonnay, cépage emblématique de la région, planté sur des sols calcaires typiques qui confèrent aux vins une minéralité marquée. Le millésime 2023, baigné par un climat continental, a connu des conditions idéales pour produire un vin équilibré et frais. Saumaize-Michelin, domaine familial, est reconnu pour son respect du terroir et ses pratiques de vinification traditionnelles, préservant l'authenticité et l'expressivité de ses vins.

Pour mettre en valeur les arômes et la fraîcheur de ce blanc, optez pour des mets délicats tels qu'un poisson grillé, des fruits de mer ou un risotto aux asperges. Les fromages de chèvre de Bourgogne, comme le Charolais, sublimeront également les notes minérales et florales du vin. Les saveurs subtiles des plats sont ainsi rehaussées par l'élégance et la vivacité de cette cuvée.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, respirez ses notes de fleurs blanches et d'agrumes, puis goûtez sa fraîcheur harmonieuse avec une belle longueur en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle raffinée et équilibrée.