Vins Mâcon et mâcon-villages Vignerons De Buxy - Buissonnier - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Buissonnier 2015 des Vignerons De Buxy est un vin rouge issu de la région viticole de Bourgogne, précisément du Mâconnais. Bien que l'étiquette ne précise pas le cépage, les rouges de cette appellation sont généralement à base de Gamay ou de Pinot Noir. Le millésime 2015 est reconnu en Bourgogne pour sa qualité, grâce à des conditions climatiques favorables produisant des vins riches et bien structurés. La région du Mâconnais se distingue par ses sols en majorité calcaires et son climat semi-continental, apportant fraîcheur et minéralité aux vins. Les Vignerons De Buxy, une cave coopérative fondée en 1931, jouissent d'une solide réputation pour leur respect du terroir et leurs techniques de vinification traditionnelles.

Pour harmoniser ce Mâcon Villages rouge, optez pour des plats tels qu'un coq au vin, qui accentuent les notes fruitées et légèrement épicées du vin. Les charcuteries fines de Bourgogne, comme le jambon persillé, ou un gratin dauphinois accompagneraient élégamment ce vin, équilibrant ses tannins tout en sublimant ses arômes.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler ses arômes complexes. En commençant par l'observation, notez sa couleur rubis brillante. Ensuite, laissez-vous transporter par ses arômes en portant le verre au nez, où vous pourriez percevoir des notes de cerise, de petits fruits rouges et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et ses nuances délicates.