Vins Mâcon et mâcon-villages Cave De Vinzelles - 2018

Avis Viniou

Le Mâcon et Mâcon-Villages 2018 de la Cave de Vinzelles est un vin blanc sec typique du Mâconnais, une sous-région de la Bourgogne mondialement réputée pour ses Chardonnay expressifs. Le millésime 2018 se distingue par sa générosité et son équilibre grâce à des conditions climatiques idéales. Le terroir du Mâconnais, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, contribue à la fraîcheur et à la minéralité du vin. La Cave de Vinzelles, avec son riche héritage viticole, s'efforce de marier techniques traditionnelles et innovations pour produire des vins de qualité, reflet d'une région aux traditions séculaires.

Pour sublimer ce Mâcon et Mâcon-Villages, envisagez des accords avec des plats légers et raffinés. Les poissons grillés, coquilles Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème accentueront ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs fraîches. Pour un accord régional, une quiche aux poireaux ou des fromages de chèvre locaux comme le Charolais seront des choix parfaits qui rehausseront les subtilités du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, humez les notes subtiles de fleurs blanches et de fruits mûrs, puis savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante, signature d'un bon Mâcon-Villages.