Vins Mâcon et mâcon-villages Château Montrevost - Le Chige - 2020

Avis Viniou

Le Château Montrevost, issu de la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne, propose ici sa cuvée "Le Chige" 2020, un vin blanc sec qui incarne l'élégance et le raffinement. La région est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental aux influences méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour le cépage Chardonnay, principalement utilisé ici. La vinification soignée sans particularité spécifique cette fois-ci, respecte les traditions bourguignonnes, garantissant une expression pure du terroir. Le domaine, bien que discret, jouit d'une réputation croissante pour son engagement envers la qualité et le respect de l'environnement.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages, envisagez de l'accompagner avec des fruits de mer frais, comme des coquilles Saint-Jacques grillées ou un plateau d'huîtres. Les plats à base de volaille, tel qu'un poulet à la crème et aux morilles, s'associeront également à merveille, faisant écho à la finesse du Chardonnay. Enfin, les fromages régionaux tels que le Comté ou le Saint-Nectaire offriront une alliance locale parfaite.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la entre 10 et 12°C. Il est conseillé de la carafer légèrement, environ 15 minutes avant la dégustation, pour exprimer tous ses arômes. Prenez le temps de l'observer dans le verre, notez sa robe limpide, puis humez pour détecter les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale vive. Ce parcours sensoriel vous permettra d'apprécier pleinement le savoir-faire du Château Montrevost.