Avis Viniou
Ce Mâcon-Villages 2013 de Bouchard Aîné & Fils est un vin blanc provenant de la célèbre région du Mâconnais en Bourgogne, une zone réputée pour ses vins frais et fruités. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin révèle souvent des arômes de pomme verte, de poire et de fleurs blanches, typiques des vins de cette appellation. Le millésime 2013, avec ses conditions climatiques contrastées, a permis de produire des vins avec une belle acidité. Le terroir calcaire de la région contribue à la minéralité et à la fraîcheur du vin. Bouchard Aîné & Fils, avec près de trois siècles d’histoire, est reconnu pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.
Pour un mariage gustatif réussi, ce Mâcon-Villages s’accordera idéalement avec des plats aux saveurs délicates. Optez pour des poissons grillés, des fruits de mer ou un poulet à la crème de citron. Les fromages à pâte molle comme le chèvre frais ou le Comté, spécialité régionale, révèleront également la finesse et l’élégance du vin. Ces accords permettront d'exalter les arômes fruités et la fraîcheur minérale du vin, tout en créant un équilibre parfait.
La dégustation de ce vin doit être faite à une température idéale de 10 à 12 °C pour préserver sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais une aération légère avant la dégustation permettra de libérer ses arômes. Commencez l'expérience par l'observation, en admirant la robe claire et lumineuse, puis savourez au nez les notes florales et fruitées. En bouche, savourez la vivacité et l'équilibre de ce vin, qui exprime toute la finesse de son terroir bourguignon.
