Vins Mâcon et mâcon-villages Le Mont - La Rochette - 2021

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages Cuvée La Rochette du Château Le Mont, millésime 2021, est un vin blanc de Bourgogne, célèbre pour ses chardonnays d'une finesse exceptionnelle. Ce vin exprime le caractère unique des terroirs argilo-calcaires du Mâconnais, qui offrent une minéralité subtile et une belle palette aromatique, allant des fleurs blanches aux agrumes. La région bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers frais, idéal pour la culture de la vigne. Le Château Le Mont, bien ancré dans la tradition bourguignonne, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses du terroir, garantissant des vins authentiques et équilibrés.

Pour sublimer le Mâcon-Villages de la Cuvée La Rochette, associez-le à des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques à la nage, qui feront ressortir sa fraîcheur citronnée et sa minéralité. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, se marieront également harmonieusement avec ce vin. Pour une expérience culinaire régionale authentique, un poulet à la crème, spécialité bourguignonne, exaltera la richesse et la rondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes pourra réveiller ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe pâle aux reflets dorés, puis humez ses notes florales et fruitées. En bouche, appréciez l'équilibre entre sa fraîcheur et sa rondeur, ainsi que la persistance de sa minéralité. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour révéler tout le potentiel de ce vin élégant.