Vins Mâcon et mâcon-villages MAISON COLIN - 2017

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2017 de la Maison Colin, issu du Mâconnais en Bourgogne, est un vin blanc sec typique, majoritairement élaboré à partir du cépage Chardonnay. Ce terroir du Mâconnais est réputé pour ses sols calcaires, qui apportent une belle minéralité et une vivacité rafraîchissante au vin. Le millésime 2017 est reconnu pour son équilibre, offrant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et des notes délicatement beurrées. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, ses collines ondulantes et ses sols propices à la viticulture, ce qui contribue à la finesse et à l'élégance de ses vins. La Maison Colin, bien ancrée dans la tradition bourguignonne, jouit d'une belle réputation pour sa rigueur et son savoir-faire.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages 2017, pensez à des plats de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux crevettes. Les volailles à la crème et les fromages de chèvre affinés s'accordent aussi parfaitement, soulignant la fraîcheur et la rondeur du vin. Un gougère bourguignonne peut également sublimer ce vin, mettant ainsi en valeur les saveurs régionales et créant un accord harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon-Villages, servez-le à une température de 10-12°C pour accentuer sa fraîcheur et ses arômes. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée pâle aux reflets brillants, puis humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, en appréciant sa finale harmonieuse et légèrement minérale.