Vins Mâcon et mâcon-villages Prosper Maufoux - Lieu Dit Château London - 2021

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages "Cuvée Lieu Dit Château London" 2021 de Prosper Maufoux est un vin blanc sec issu de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne, France. La région est réputée pour ses vins blancs élaborés principalement à partir du cépage Chardonnay, parfaitement adapté aux sols calcaires et au climat semi-continental, offrant des vins frais et fruités. Le millésime 2021, aux conditions climatiques variées, a donné des vins équilibrés avec une belle vivacité. Prosper Maufoux, crée en 1860, est connu pour sa quête d'excellence et ses vins qui reflètent le terroir unique du Mâconnais.

Pour les accords mets-vins, ce Mâcon-Villages se mariera à merveille avec des plats à base de poissons ou de fruits de mer, tels qu'un saumon grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Vous pouvez également le déguster avec des fromages de chèvre frais ou un poulet à la crème, des spécialités qui souligneront ses arômes délicats et sa fraîcheur. Les plats régionaux, comme une fondue bourguignonne, enrichiront encore l'expérience gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'ouvrir une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes subtils de s'exprimer. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, respirez ses arômes de fruits blancs et d'agrumes, puis savourez une gorgée qui révélera sa structure élégante et sa minéralité.