Vins Mâcon et mâcon-villages SCA cave Viré - 2020

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages blanc 2020 de la SCA Cave Viré est un vin typique de la région du Mâconnais en Bourgogne, où la culture du Chardonnay règne en maître. Ce millésime présente une palette de saveurs équilibrée, marquée par des notes de pomme verte, de poire et une pointe de minéralité. Le terroir argilo-calcaire du Mâconnais confère à ce vin une fraîcheur et une élégance caractéristiques. La région bénéficie d'un climat semi-continental favorable à la viticulture, avec des étés chauds et des microclimats particuliers qui accentuent la complexité des vins produits. La SCA Cave Viré, acteur reconnu de la région, respecte des méthodes de vinification traditionnelles valorisant l'authenticité du terroir local et enrichissant son patrimoine vinicole déjà riche.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des mets qui subliment sa fraîcheur et sa délicatesse. Des plats à base de poissons, tels qu'une truite meunière ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, s'associeront parfaitement aux nuances subtiles du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Mâconnais AOP, offrent également un accord savoureux, renforçant l'harmonie du repas avec ce vin blanc bourguignon.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Un bref passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de se révéler pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe limpide et dorée du vin, puis humectez ses arômes raffinés: fruits à chair blanche, notes florales et minérales. En bouche, appréciez son équilibre délicat et sa texture soyeuse, qui mèneront à une finale agréablement minérale.