Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Des Héritiers Comtes Lafon - Milly-Lamartine - 2021

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages "Cuvée Milly-Lamartine" 2021 du Domaine Des Héritiers Comtes Lafon est un vin blanc sec de Bourgogne, produit dans le Mâconnais, une région réputée pour ses vins expressifs et frais. Composé majoritairement de Chardonnay, ce vin reflète l’élégance et la finesse typiques du terroir bourguignon. Le millésime 2021 est caractérisé par une belle acidité et une pureté aromatique, résultats d'une année marquée par des conditions climatiques équilibrées. Le domaine a une riche histoire et jouit d'une excellente réputation pour sa capacité à produire des vins de grande qualité, mêlant respect des traditions et innovation.

Pour un accord mets-vins, ce Mâcon-Villages accompagne à merveille des fruits de mer, des poissons grillés ou des coquillages qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats régionaux, tels qu'un poulet à la crème ou une quiche lorraine, se marieront à son onctuosité discrète. Les arômes subtils et la texture soyeuse du vin peuvent également être accentués par un plateau de fromages bourguignons, comme un Comté affiné ou un chèvre de Mâcon.

Pour apprécier pleinement ce Mâcon-Villages, servez-le à une température de 10 à 12°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage de 15 à 20 minutes avant la dégustation permettra d’exprimer davantage sa complexité aromatique. Commencez par examiner sa robe limpide et jaune pâle, puis laissez-vous séduire par les notes florales et fruitées au nez. En bouche, vous trouverez un bel équilibre entre vivacité et rondeur, avec une finale minérale plaisante.