Vins Mâcon et mâcon-villages Vignerons des Terres Secrètes - Clos de Pize - 2020

Avis Viniou

Ce Mâcon-Villages 2020 "Cuvée Clos de Pize" des Vignerons des Terres Secrètes, est un vin blanc sec issu de la région du Mâconnais en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin exprime le terroir calcaire typique de la région, qui lui confère des notes minérales et fruitées. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat ensoleillé, favorisant une belle maturité des raisins. Les Vignerons des Terres Secrètes, une coopérative renommée, regroupent des producteurs engagés dans une viticulture respectueuse. Leurs techniques de vinification traditionnelles mettent en avant l'expression naturelle du terroir.

Pour les accords mets-vins, ce Mâcon-Villages se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes. Les poissons grillés accompagnés d'une sauce au beurre citronné sublimeront également ses arômes. Pour un accord régional, optez pour un poulet à la crème façon bourguignonne ou une salade de chèvre chaud, qui feront ressortir ses notes fraîches et minérales.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10-12°C. L'aération en carafe pendant environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Observez d'abord sa robe jaune pâle brillante. Au nez, découvrez ses arômes floraux et citronnés. En bouche, appréciez sa vivacité et sa rondeur, avec une finale persistante qui laisse une agréable impression de fraîcheur.