Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Monterrain - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Monterrain, situé en Bourgogne dans la sous-région du Mâconnais, nous offre ici un vin rouge de 2017 marqué par l'élégance typique de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est réputée pour produire des vins à base de Gamay ou Pinot Noir. Le millésime 2017 a bénéficié d'une bonne maturité et de conditions climatiques favorables, permettant d'obtenir une structure équilibrée. Le Mâconnais est connu pour ses sols calcaires et son climat continental, contribuant à des vins riches et expressifs. Le Domaine Monterrain, grâce à son savoir-faire, allie tradition et modernité dans sa vinification, bien que les techniques spécifiques ne soient pas mentionnées.

Pour accompagner ce Mâcon rouge, je suggère des plats qui souligneront ses nuances fruitées et sa finesse. Un bœuf bourguignon, un plat emblématique de la région, se mariera superbement avec ce vin, tout comme un coq au vin. Les charcuteries fines, comme un jambon persillé, et les fromages à pâte molle, tels que le Reblochon, enrichiront aussi l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 15 et 17°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis, reniflez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez-vous envoûter par sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche.