Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Marc Jambon et Fils - Classique - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon 2022 du Domaine Marc Jambon et Fils est un vin blanc sec issu de la remarquable région du Mâconnais en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses vins blancs, principalement à base de cépage Chardonnay, connus pour leur fraîcheur et leur élégance. Le millésime 2022 bénficie de conditions climatiques favorables qui ont accentué les arômes fruités et une belle minéralité, typique des sols argilo-calcaires de la région. Le domaine Marc Jambon et Fils, avec son héritage familial et son respect des traditions, assure une vinification méticuleuse qui reflète le caractère unique de ce terroir.

Pour accompagner ce Mâcon, misez sur des plats qui subliment ses arômes. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Un fromage de chèvre frais ou un poularde de Bresse rôtie, typiques de la région, viendront également créer un accord parfait en mettant en valeur sa rondeur et son acidité délicate.

Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le frais, à une température idéale de 10 à 12°C. Il peut être carafé une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, sentez ses notes florales et d’agrumes, et savourez sa bouche équilibrée, à la fois vive et persistante. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement la qualité et la complexité de ce vin.