Avis Viniou
Le vin Mâcon-Villages 2018 de Jean Bouchard est un vin blanc sec issu du cœur du Mâconnais en Bourgogne, une région renommée pour ses sublimes vins blancs, majoritairement à base de Chardonnay. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques idéales, offrant des raisins bien mûrs avec une belle acidité, gage d'un équilibre parfait. Ce vin révèle des notes florales délicates et de fruits à chair blanche, amplifiés par le terroir calcaire et argilo-calcaire qui contribue à sa fraîcheur. Jean Bouchard, domaine historique, est réputé pour sa vinification précise et respectueuse du terroir, produisant des vins qui expriment pleinement le caractère unique de leur provenance bourguignonne.
Pour accompagner ce Mâcon-Villages, envisagez des plats tels que des huîtres fraîches, des poissons grillés ou un poulet à la crème aux champignons. Les mets à base de fromage de chèvre, emblématiques de la région, s’harmoniseront aussi délicieusement avec ce vin, offrant un magnifique mariage entre le crémeux du fromage et la vivacité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 11 et 13°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, reniflez ensuite les parfums délicats fruités et floraux, puis enfin, goûtez pour apprécier un équilibre harmonieux entre acidité et rondeur, révélant une finale fraîche et persistante.
