Vins Mâcon et mâcon-villages Jean Bouchard - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, produit par le domaine renommé de Jean Bouchard en 2022, capture l'essence du Mâconnais en Bourgogne. Principalement issu du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, nuancés de notes florales et minérales. Le terroir calcaire et marneux du Mâconnais, couplé au climat tempéré et ensoleillé, confère à ce vin une vivacité et une élégance typiquement bourguignonnes. Le domaine Jean Bouchard, fort d'une tradition séculaire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et pour ses techniques de vinification respectueuses qui préservent la pureté du fruit tout en exploitant au mieux le potentiel du terroir.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, envisagez des plats tels qu'un saumon grillé avec une sauce au beurre blanc, qui mettront en valeur la texture soyeuse et les arômes fruités du vin. Un rôti de poulet au citron ou une quiche aux légumes seraient également de délicieux accompagnements. Pour un accord régional, servez-le avec un escargot à la bourguignonne ; la richesse du beurre persillé et l'onctuosité du Chardonnay se complètent merveilleusement.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un court carafage de 15 à 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et dorée, sentez ses arômes fruités et floraux, puis goûtez sa vivacité et son équilibre en bouche. Une expérience sensorielle à savourer lentement pour apprécier toute la complexité de ce vin bourguignon.