Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Barraud - La Roche - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Barraud, situé dans la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne, nous offre avec la cuvée La Roche 2023 un vin blanc sec d'une grande élégance. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, dans cette région, le Chardonnay est généralement à l'honneur. Le millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité, typique du terroir argilo-calcaire de cette région qui confère au vin une minéralité subtile. Le Mâcon et mâcon-villages bénéfice d'un climat tempéré avec des influences continentales, propice à la maturation lente et uniforme des raisins. Le Domaine Barraud, fort d'une tradition viticole respectée, se distingue par la qualité constante de ses vins et son attachement à la typicité locale.

Pour accompagner ce Mâcon blanc, pensez à des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et sa minéralité. Une volaille de Bresse à la crème, des escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre affinée se marieront parfaitement avec ce vin. Pour une touche locale, un jambon persillé ou une quiche au comté feront également des merveilles, tout en mettant en valeur les nuances du Chardonnay.

Pour apprécier pleinement cette cuvée La Roche 2023, servez-la idéalement à une température de 10-12°C pour préserver ses arômes délicats. Un carafage de 30 minutes peut être envisagé pour libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et limpide avant de sentir les notes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, goûtez la vivacité et l'équilibre du vin, caractéristique de ce terroir bourguignon unique.