Vins Mâcon et mâcon-villages Terres de Chazeux - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages 2022 du Château Terres de Chazeux est un vin blanc sec issu de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément du sous-région du Mâconnais. Ce vin reflète le caractère du cépage Chardonnay, réputé pour ses nuances de fruits jaunes et sa minéralité typique. La vendange de 2022 promet une bonne maturité, accentuée par les sols calcaires de la région qui confèrent au vin une belle vivacité. Dans le Mâconnais, le climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers frais, favorise la production de vins équilibrés et délicats. Le Château Terres de Chazeux, avec son héritage viticole significatif, est reconnu pour ses méthodes traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour sublimer ce Mâcon-Villages, optez pour des accords avec des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Un poisson grillé au beurre blanc, des crustacés, ou encore une volaille à la crème mettront en avant ses notes fruitées et sa texture ample. Pour un accord régional, essayez une quiche aux poireaux ou une gougère bourguignonne, qui feront ressortir les nuances aromatiques de ce Chardonnay.

La dégustation de ce vin exige quelques attentions pour l'apprécier pleinement. Servez-le à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Pas besoin de le carafer, mais laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis explorez son bouquet aromatique en le faisant tourner dans votre verre pour libérer ses arômes de fruits à chair blanche et notes florales. Enfin, dégustez lentement, en appréciant sa structure équilibrée et sa finale minérale persistante.