Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Des Gandines - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Gandines nous offre une cuvée 2022 des Mâcon-Villages, un vin blanc sec typiquement bourguignon. Élaboré à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région, ce vin exprime toute la fraîcheur et la finesse que l’on attend d’un Mâcon-Villages. Les sols argilo-calcaires du domaine apportent minéralité et complexité aromatique, avec des notes subtiles d’agrumes et de fleurs blanches. La vinification soignée en cuve inox permet de préserver cette fraîcheur et d’exprimer le terroir avec élégance.

La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers relativement doux, qui favorise la pleine maturation des raisins. L’histoire viticole de la Bourgogne est riche et ancienne, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Le Mâconnais se distingue par ses collines ondulantes et ses vignes qui offrent une vue imprenable sur la campagne environnante.

Pour profiter de ce Mâcon-Villages, accompagnez-le de plats aux saveurs délicates. Il s’accorde à merveille avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, ainsi qu’avec des poissons blancs grillés. Les fromages de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, sublimeront également ce vin. Pour ceux qui souhaitent explorer les saveurs régionales, associez-le à un pâté en croûte aux escargots, une spécialité de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de profiter pleinement de sa fraîcheur acidulée et de sa longueur en bouche. Prenez le temps de le déguster, il saura vous séduire par son élégance et sa typicité bourguignonne.