Vins Mâcon et mâcon-villages Jean Manciat - Franclieu - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages "Cuvée Franclieu" 2022 de Jean Manciat est un vin blanc sec de Bourgogne, élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2022 présente une belle expression du terroir du Mâconnais, qui est réputé pour produire des vins blancs élégants et fruités. Les vignes bénéficient d'un sol argilo-calcaire, ce qui confère aux vins une minéralité distinctive et une belle acidité. La vinification, respectant les méthodes traditionnelles de la région, met en avant la fraîcheur et la pureté du fruit, tout en permettant une légère maturation en cuve pour accentuer la complexité aromatique.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse avec une longue histoire, remontant à l'époque gallo-romaine, et le Mâconnais en tant que sous-région se distingue par des collines ondulantes et un climat tempéré. L'influence continentale apporte un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur, idéal pour la maturation du Chardonnay, le cépage emblématique de la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des partenaires parfaits. Les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que les volailles à la crème, s'harmoniseront également au caractère du vin. Pour une touche régionale, servez ce Mâcon-Villages avec des escargots de Bourgogne ou un fromage de chèvre affiné.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes de fruits blancs, de fleurs et sa subtile minéralité. Laissez le vin s'ouvrir dans le verre pour découvrir toutes les nuances de ce Mâcon-Villages 2022.