Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Mâcon et mâcon-villages |
| Château / Domaine | Raphael Sallet |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Mâcon et mâcon-villages 2023 du Château Raphael Sallet est un vin blanc sec qui incarne à merveille la fraîcheur et l'élégance des vins de cette région. Typiquement, le cépage utilisé dans cette appellation est le Chardonnay, connu pour ses arômes de fruits à chair blanche et son potentiel à exprimer le terroir. Ce millésime 2023, tout juste récolté, promet une vivacité et une fraîcheur caractéristiques. Le vin est probablement vinifié en cuves inox afin de préserver son caractère fruité et sa pureté aromatique.
La région du Mâconnais, située en Bourgogne, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Les étés y sont généralement chauds, propices à la maturation des raisins, tandis que les hivers sont froids. Le sol y est composé de calcaire et de marne, conférant aux vins de cette région leur typicité minérale et leur finesse. Avec une riche histoire viticole, le Mâconnais est reconnu pour produire des vins qui se distinguent par leur fraîcheur et leur accessibilité.
Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords mets-vins mettant en avant des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des moules marinières. Le vin se mariera également parfaitement avec des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème ou une blanquette de veau. Les fromages locaux, notamment le chèvre frais, sont aussi de très belles associations.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Mâcon et mâcon-villages 2023 à une température de 10-12°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son bouquet aromatique. Vous apprécierez alors la vivacité du vin, sa structure équilibrée et ses notes subtiles de fleurs blanches et de fruits, qui en font un délicieux compagnon pour de nombreuses occasions.
Autre millésime
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Bourgogne Mâcon et mâcon-villages Raphael Sallet 2023