Avis Viniou
La Cuvée MOULIN A L'OR 2022 du Château Perraton Frères est un vin blanc sec provenant de l'appellation Mâcon et mâcon-villages, située dans le Mâconnais, une des sous-régions de la célèbre Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin reflète l'élégance et la finesse associées à cette région. Les vins du Mâconnais bénéficient d'un terroir exceptionnel composé de sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité unique. Le millésime 2022 a été marqué par un climat relativement chaud et sec, ce qui a permis une maturation optimale des raisins, apportant des arômes complexes de fruits à chair blanche et une belle rondeur en bouche.
Le Mâconnais, connu pour ses paysages vallonnés et son patrimoine viticole historique, jouit d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Cela permet au Chardonnay de s'exprimer pleinement avec des arômes de pêche, de poire et de subtiles notes florales. Ce terroir, avec son histoire riche, est réputé pour produire des vins de grande qualité, appréciés pour leur fraîcheur et leur équilibre.
Pour accompagner la Cuvée MOULIN A L'OR 2022, optez pour des plats qui complètent sa fraîcheur et sa structure. Des mets tels que des rillettes d'oie, un poulet à la moutarde ou encore un gratin de poisson aux herbes seront des choix judicieux. Pour explorer les accords régionaux parfaits, envisagez un fromage de chèvre du Mâconnais, dont l'acidité se marie à merveille avec ce vin blanc.
Pour tirer le meilleur parti de cette cuvée, servez le vin à une température située entre 10-12°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes fruités tout en conservant une agréable fraîcheur. Profitez de sa vivacité et de sa longueur en bouche lors d'une dégustation attentive, pour découvrir toute la richesse de ce vin de Bourgogne.
