Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté dans votre application est un Mâcon-Villages 2020 du Domaine François Chapuis, un vin blanc sec issu de la région viticole de Bourgogne, et plus précisément du Mâconnais. Bien que l'assemblage ne soit pas mentionné, les vins blancs de cette appellation sont généralement élaborés à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2020 est reconnu pour sa qualité, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales avec un ensoleillement généreux et des vendanges précoces qui ont permis de récolter des raisins bien mûrs. Ce vin est certifié bio, ce qui signifie qu'il a été produit en respectant des pratiques culturales durables et respectueuses de l'environnement, sans pesticides ni engrais chimiques.
Le Mâconnais est une sous-région de la Bourgogne connue pour ses collines calcaires et son climat tempéré qui favorise la viticulture. Les sols principalement composés de calcaire et d'argile conviennent parfaitement au Chardonnay, donnant des vins aux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et parfois de notes minérales. L’histoire viticole de cette région est longue et riche, remontant à l’époque gallo-romaine, ce qui confère à ses vins une renommée mondiale.
Pour accompagner ce Mâcon-Villages 2020, choisissez des plats qui soulignent ses arômes délicats et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes, un poisson grillé ou encore une salade de chèvre chaud se marieront parfaitement. Ne manquez pas d'essayer également des spécialités locales telles que la quenelle de brochet ou le poulet à la crème, qui accentueront subtilement les nuances du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement tout en conservant sa vivacité et son équilibre.
