Avis Viniou
Le Mâcon Villages "Cuvée Plateau de l'Aigle" 2020 du domaine Tinus est un vin blanc issu de la région viticole renommée de la Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui est le cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, permettant au raisin d'atteindre une belle maturité. Le terroir du Mâconnais se caractérise par des sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent au vin une minéralité distinctive et une fraîcheur agréable. La vinification, bien que non précisée, suit souvent des méthodes qui respectent la tradition bourguignonne, privilégiant l'expression pure du fruit et la subtilité des arômes.
La région du Mâconnais est située au sud de la Bourgogne. Elle bénéficie d'un climat de type continental tempéré, avec des influences méditerranéennes. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle est célèbre pour produire des Chardonnays d'une élégance et d'une complexité remarquables.
Pour accompagner ce Mâcon Villages, pensez à des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Ce vin s'accorde merveilleusement bien avec des poissons grillés, des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, et des volailles à la crème. Côté plats régionaux, pensez à le servir avec un saumon à la crème de moutarde ou une gougère au fromage.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en évidence ses arômes floraux et fruités, tout en conservant sa vivacité et son équilibre. Laissez-le s'épanouir dans votre verre et profitez de ses nuances délicates.
