Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Des terres Gentilles - Domaine des terres Gentilles - 2015

Avis Viniou

Le Domaine des Terres Gentilles nous propose avec sa cuvée de 2015 un vin blanc éclatant issu du Mâconnais, une région viticole renommée de Bourgogne. Ce vin blanc, sans mention de cépage dans la description fournie, est probablement un Chardonnay, le cépage emblématique de la région. Le Mâconnais est connu pour ses vins blancs frais et fruités avec des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et parfois une subtile note minérale, signature du terroir local. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, offrant des vins d'une grande maturité et d'un bel équilibre.

Le Mâconnais, situé dans la partie sud de la Bourgogne, se caractérise par un climat continental tempéré, avec des influences méditerranéennes. Cela permet la maturation optimale des raisins. Les sols sont principalement composés de calcaire et d'argile, ce qui contribue à l'expression minérale et à la finesse caractéristique des vins de cette région. Historiquement, le Mâconnais a attiré l'attention pour ses vins accessibles et de qualité, avec un rapport qualité-prix souvent loué en Bourgogne.

Pour une dégustation réussie, ce Mâcon-Villages se mariera admirablement avec des mets de la région comme une volaille de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre local, tel que le Mâconnais. On peut également envisager de l'accompagner de poissons grillés, de fruits de mer ou de plats à base de légumes de saison.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc de 2015, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques et de profiter de sa fraîcheur et de son élégance en bouche. Un peu d'aération peut être bénéfique pour laisser s'exprimer ses arômes en toute plénitude.