Vins Mâcon et mâcon-villages Jean Loron - Rift 71 - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Rift 71" de Jean Loron, millésime 2022, est un blanc sec de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages, située dans la sous-région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est issu du cépage Chardonnay, reconnu pour sa capacité à capturer les nuances du terroir. Sans indication spécifique sur une vinification particulière, on peut supposer une fermentation et un élevage traditionnels qui mettent bien en valeur la fraîcheur et la minéralité du Chardonnay. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant d'une bonne maturité grâce à un climat estival plutôt ensoleillé.

La région du Mâconnais est située au sud de la Bourgogne, sous l'influence d'un climat semi-continental, tempéré par des influences méditerranéennes. Les sols y sont variés, souvent composés de calcaire et d'argile, ce qui donne aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. Historiquement, la Bourgogne est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses avec une tradition vinicole remontant à plusieurs siècles, où le savoir-faire des vignerons est transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement. On peut également envisager des plats à base de poisson grillé ou une volaille à la crème, typique de la région. Les fromages de chèvre frais ou un fromage plus local comme le Comté jeune seront aussi de bons compagnons.

Dégustez cette "Cuvée Rift 71" à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser le vin s'oxygéner légèrement.