Vins Mâcon et mâcon-villages Lenoir Guerin - 2020

Avis Viniou

Le vin du Château Lenoir Guerin 2020, provenant de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages en Bourgogne, est un vin blanc sec typique de la région du Mâconnais. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le Mâconnais est reconnu pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, offrant des vins avec une minéralité soutenue et des arômes de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme, souvent enrichis de notes florales.

La Bourgogne, et en particulier le Mâconnais, profite d'un climat continental avec des influences méditerranéennes en raison de sa latitude relativement basse. Les hivers y sont rigoureux et les étés chauds, ce qui permet une bonne maturation des raisins. L'histoire viticole de cette région est ancienne, bénéficiant d'une réputation de qualité grâce à sa variété de terroirs et l'expertise locale qui s'est transmise à travers les siècles.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, envisagez des accords avec des plats à base de poissons grillés ou en sauce légère, des crustacés comme les crevettes ou les huîtres, ainsi que des viandes blanches telles que le poulet rôti. Vous pouvez également l'associer à des fromages régionaux comme le chèvre frais pour sublimer sa minéralité. Pour une touche locale, un poulet de Bresse à la crème ou les escargots de Bourgogne seraient d'excellents compagnons de table.

Ce vin se dégustera idéalement à une température comprise entre 10 et 12°C. Il révèle toute sa finesse en bouche à cette température, offrant une belle rondeur et une persistance aromatique plaisante. N'hésitez pas à le laisser respirer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de bien s'exprimer.