Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine Des Tilles - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Tilles nous offre un blanc issu de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages AOC, située dans la région viticole réputée de Bourgogne, plus précisément dans la sous-région du Mâconnais. Le millésime 2022 promet un vin délicat et harmonieux, typique du chardonnay, cépage majoritaire des vins blancs du Mâconnais. La vinification de ce blanc sec met en avant sa fraîcheur et sa vivacité, avec des notes de fruits à noyau, et des touches florales qui caractérisent le style de cette appellation.

La région du Mâconnais est connue pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influencés par les vents du nord. Les sols calcaires et argileux de cette région confèrent aux vins une minéralité subtile et une belle structure. Historiquement, la Bourgogne a toujours été une terre de prédilection pour le chardonnay, bénéficiant d'un savoir-faire ancestral et de techniques de vinification raffinées qui permettent d'obtenir des vins d'une grande élégance.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages 2022, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa rondeur. Des mets comme des poissons grillés, notamment le saumon ou le bar, ou encore des fruits de mer se marieront à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, optez pour une volaille de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre de la région, comme le Mâconnais AOP, qui soulignera ses arômes fruités et floraux.

Lors de la dégustation, servez ce Mâcon-Villages à une température idéale de 10-12°C pour qu'il révèle pleinement son bouquet aromatique et sa texture. À cette température, le vin exprime toute la finesse et la complexité que l'on attend d'un chardonnay issu de cette prestigieuse région.