Vins Mâcon et mâcon-villages Maison Louis Eychenne - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon et mâcon-villages AOC 2022 de la Maison Louis Eychenne est un vin blanc sec qui incarne la finesse caractéristique de la Bourgogne, notamment du Mâconnais. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, il y a de fortes chances qu'il s'agisse de Chardonnay, qui est le cépage roi de cette région pour les vins blancs. Le millésime 2022 est réputé pour sa fraîcheur et son élégance, influencé par une année à la climatologie favorable, qui a donné lieu à des vins d'une grande pureté.

Le Mâconnais est la région viticole la plus méridionale de la Bourgogne. Le climat y est relativement plus chaud que dans les autres parties de la région, permettant de produire des vins avec une belle maturité et une fraîcheur équilibrée. Les sols en Bourgogne mêlent calcaires et argiles, ce qui contribue à la richesse et à la minéralité des vins. Historiquement, le Mâconnais a toujours été une région privilégiée pour la viticulture, avec des vignobles qui s'étendent sur des coteaux bien exposés.

En termes d'accords mets-vins, ce Mâcon blanc 2022 de la Maison Louis Eychenne sera un compagnon idéal pour des plats de poissons grillés, des fruits de mer, ou des volaille à la crème. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Mâconnais, s'accorderont aussi parfaitement avec ce vin, mettant en valeur ses arômes délicats et sa minéralité.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux et fruités, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de souligner son acidité vive et son équilibre général, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et plaisante.