Vins Mâcon et mâcon-villages Les Charmes - 2020

Avis Viniou

Le vin "Les Charmes" 2020 en provenance de l'appellation Mâcon et Mâcon-Villages AOC est un vin blanc élégant et classique de la région de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Cette région est reconnue pour ses vins blancs issus principalement du cépage Chardonnay. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat généralement plus chaud, permettant ainsi au vin de développer des arômes riches et une belle rondeur en bouche. Le terroir de la Bourgogne, particulièrement dans le Mâconnais, est composé de sols argilo-calcaires, offrant aux vins une minéralité unique et une belle structure.

Le Mâconnais, situé dans le sud de la Bourgogne, profite d'un climat continental avec des influences semi-méditerranéennes, garantissant une maturation optimale du raisin. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à plusieurs siècles, et se distingue par sa capacité à produire des vins qui allient finesse et puissance.

Pour sublimer ce "Les Charmes" 2020, il est conseillé de l'associer à des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Des plats tels que des poissons grillés ou en sauce, comme une truite meunière, se marieraient parfaitement avec ce vin. Des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, peuvent également former un accord harmonieux. Pour une option régionale, un chèvre de Mâcon ou un poulet à la crème de Bresse sera un choix authentique et délicieux.

Concernant la dégustation, pour apprécier pleinement les arômes délicats et la fraîcheur de ce Mâcon-Villages, il est recommandé de servir le vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes de fruits à chair blanche, ses notes florales subtiles et sa minéralité caractéristique, offrant ainsi une expérience de dégustation complète et satisfaisante.