Vins Mâcon et mâcon-villages Terres Secrètes - Les Morlionnes - 2020

Avis Viniou

La cuvée Les Morlionnes 2020 du domaine Terres Secrètes est un vin blanc sec provenant de l'appellation Mâcon et mâcon-villages AOC, située dans la région du Mâconnais en Bourgogne, France. Ce vin est élaboré principalement à partir de chardonnay, le cépage emblématique de la région, reconnu pour produire des vins blancs élégants et expressifs. Le millésime 2020 s'est distingué par des conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et des températures modérées, menant à une récolte de haute qualité. Le terroir du Mâconnais est caractérisé par des sols argilo-calcaires riches, qui confèrent au vin une belle minéralité et une complexité aromatique.

Le Mâconnais est l'une des sous-régions viticoles de la Bourgogne, célèbre pour ses collines ondulantes et son climat semi-continental, influencé par des hivers froids et des étés chauds. Cette région a une riche histoire viticole qui remonte à l'époque gallo-romaine et est réputée pour ses vins blancs de caractère, souvent comparés aux plus prestigieux crus de la Côte de Beaune.

Pour accompagner cette cuvée Les Morlionnes, choisissez des plats qui accentuent son caractère frais et minéral. Elle se mariera à merveille avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Des poissons grillés ou en sauce, tels qu'un dos de saumon à l'aneth ou une truite meunière, souligneront ses nuances. Pour un accord régional, optez pour une salade de chèvre chaud ou un poulet à la crème de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cela lui permettra de révéler la subtilité de ses arômes floraux et fruités tout en conservant une acidité rafraîchissante, idéale pour des moments dégustatifs aussi bien en apéritif qu’à table.