Vins Mâcon et mâcon-villages Eric Forest - Mâcon-Pierreclos Le Clos des Charmes - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Mâcon-Pierreclos Le Clos des Charmes 2022, un vin blanc issu de la région du Mâconnais en Bourgogne. Produit par le domaine d'Eric Forest, ce vin est élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de cette région. Le millésime 2022 promet d'offrir un vin frais et lumineux, avec une belle expression du terroir de Pierreclos. Bien qu'il n'y ait pas de particularité de vinification explicitement mentionnée, Eric Forest pratique souvent une viticulture respectueuse de l'environnement, ce qui se reflète dans la certification bio de ce vin. On peut s'attendre à une vinification précise mettant en avant la pureté du fruit et l'élégance des arômes.

La région du Mâconnais, située dans le sud de la Bourgogne, est caractérisée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers modérément froids. Les sols y sont principalement composés d'argile et de calcaire, contribuant à la minéralité et à la structure des vins produits. Le Mâconnais a une histoire viticole riche, remontant à l'époque romaine, et est réputé pour ses Chardonnay élégants et accessibles.

Pour accompagner ce Mâcon-Pierreclos Le Clos des Charmes 2022, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes floraux et fruités. Les poissons grillés, les fruits de mer, ainsi que les volailles en sauce légère, tel qu'un poulet à la crème et aux champignons de saison, seront d'excellents choix. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre comme le Mâconnais apportera une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est conseillé de le servir légèrement frais, autour de 10-12°C. Cela permettra d'ouvrir ses arômes et de mettre en valeur sa texture onctueuse et sa belle fraîcheur. Une aération légère en carafe pendant quelques minutes peut également révéler davantage de complexité aromatique.