Vins Mâcon et mâcon-villages Château La Tour Penet - 2020

Avis Viniou

Le Château La Tour Penet 2020 est un vin blanc sec issu de l'appellation Mâcon et mâcon-villages AOC, située dans la région viticole de Bourgogne, plus précisément dans le Mâconnais. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est fort probable qu'il soit produit à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région. Ce vin est caractérisé par des arômes frais et fruités, souvent associés à des notes d'agrumes, de pêche blanche et parfois de fleurs blanches. Le millésime 2020 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques optimales, avec une combinaison de chaleur et de nuits fraîches permettant une maturité parfaite des raisins tout en conservant une belle acidité.

La Bourgogne, et particulièrement le Mâconnais, est une terre de tradition viticole avec une histoire riche. Située au sud de la Bourgogne, cette sous-région bénéficie d'un climat continental, mêlé à des influences méditerranéennes qui favorisent la culture de la vigne. Le sol est principalement composé de calcaire, ce qui contribue à la minéralité des vins produits. Le Mâconnais est reconnu pour ses vins blancs expressifs, qui sont à la fois accessibles et raffinés.

Pour bénéficier pleinement des saveurs de ce Mâcon-Villages, envisagez de le marier avec des plats à base de poisson et de fruits de mer, comme un filet de sandre grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de la région, tels que le chèvre ou le comté, sont également d'excellents compagnons qui mettront en valeur la complexité du vin.

La dégustation de ce vin se fera dans les meilleures conditions à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur en bouche. Il convient de le servir dans un verre à vin blanc qui concentre les arômes vers le nez pour une expérience optimale.