Vins Mâcon et mâcon-villages La Josette - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2022 du Domaine La Josette est un vin blanc sec issu du cépage Chardonnay, typique de la région bourguignonne. Ce millésime 2022 reflète parfaitement le caractère ensoleillé et généreux de la récolte de cette année-là. Niché dans le terroir du Mâconnais, ce vin profite de sols riches en calcaires et marnes, idéaux pour l'épanouissement de ce cépage emblématique. Les méthodes de vinification traditionnelles de la région, combinées à une maîtrise moderne, permettent de sortir un vin à la fois frais et complexe avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes, et une pointe minérale qui est la signature du terroir.

La région de Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, offre un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés y sont chauds, ce qui contribue au bon mûrissement des raisins. L'histoire viticole de cette région est ancienne et bien ancrée, connue pour produire des vins accessibles et plaisants, tout en respectant les traditions bourguignonnes. Le sol argilo-calcaire confère aux vins cette empreinte minérale si recherchée.

Pour ce Mâcon-Villages, pensez à des accords mets-vins qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, dont la salinité se mariera à merveille avec la minéralité du vin. Des plats de volaille en sauce légère, ou un plateau de fromages de chèvre affinés de la région, sont également d'excellents choix.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour faire ressortir toute sa palette aromatique. Un passage rapide au frais avant de servir permettra de conserver sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Profitez de son élégance et de sa finesse qui en feront un accompagnateur idéal pour des moments de convivialité.