Vins Mâcon et mâcon-villages Triôhard Jean-François - 2021

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2021 du domaine Triôhard Jean-François est un vin blanc sec qui incarne parfaitement le style raffiné des vins de la Bourgogne, en particulier du terroir du Mâconnais. Confectionné à partir de cépages Chardonnay, il présente la fraîcheur et l'élégance typiques de cette appellation. Ce vin issu du millésime 2021 se distingue par sa finesse et ses arômes fruités de pomme verte, de poire et de notes florales délicates, parfois accompagnés d'une pointe minérale qui rappelle les sols calcaires du Mâconnais. La vinification respecte la tradition locale axée sur une extraction douce pour préserver l'expression pure du fruit.

La région viticole de Bourgogne, et plus particulièrement le Mâconnais, profite d'un climat continental avec des influences océaniques, ce qui confère à ses vins une structure équilibrée entre l'acidité et la rondeur. Les sols du Mâconnais, essentiellement composés de calcaire et de marnes, offrent des conditions idéales pour le Chardonnay, donnant naissance à des vins expressifs et généreux. Cette région, avec une histoire viticole riche remontant aux Romains, est reconnue pour produire des vins d'exception qui sont à la fois authentiques et accessibles.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages, optez pour des mets légers et délicats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres fraîchement ouvertes ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Des fromages de chèvre, notamment ceux issus de la région bourguignonne, créeront également une harmonie gustative. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une quiche au comté ou d'un poulet à la crème de Bourgogne.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10 à 12 °C pour en apprécier pleinement les subtilités aromatiques et la vivacité en bouche.