Vins Mâcon et mâcon-villages Cave de Lugny - Saint-Pierre - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Saint-Pierre 2023 de la Cave de Lugny est un vin blanc issu de l'appellation Mâcon et mâcon-villages, située dans la région du Mâconnais au sud de la Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, comme le veut la tradition de l'appellation. Le millésime 2023 est le fruit d'une année marquée par un climat tempéré, favorable à la maturation du raisin, apportant fraîcheur et expressivité aromatique. Le travail précis de la Cave de Lugny, reconnue pour sa maîtrise de la vinification en blanc, garantit un vin sec, éclatant par sa pureté, sa vivacité et ses notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et d’agrumes, souvent relevées d’une discrète touche minérale.

Le Mâconnais, situé à la frontière de la Bourgogne méridionale, bénéficie d’une influence continentale adoucie par des touches méditerranéennes. Les vignes s’enracinent dans des sols variés, principalement composés de calcaire et d’argile, conférant aux vins une structure équilibrée et une belle minéralité. Cette région s’est imposée depuis le Moyen Âge comme une terre de grands vins blancs, cultivant son savoir-faire tout en préservant un style accessible et élégant.

Pour les accords mets-vins, cette Cuvée Saint-Pierre accompagnera avec brio les spécialités régionales telles qu’un jambon persillé, une salade de chèvre chaud, ou encore des escargots de Bourgogne. Elle s’accordera également parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou des volailles en sauce crémée. Un plateau de fromages affinés comme un comté ou un chèvre frais mettra également en valeur son expression aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, idéalement entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur, ses arômes délicats et son équilibre en bouche. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour qu'il exprime pleinement son caractère.